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El alimento es todo lo que aportamos a nuestra vida y nos nutre, permitiéndonos tener energía para movernos, vivir, reír, trabajar, pensar claramente, estar sanos y felices. Por otro lado, saludable, es un adjetivo que significa que es bueno o beneficioso para la salud. Entonces, cuando te hagas la pregunta que es la alimentacion saludable, piensa en aquello que puedes consumir e ingerir, que permites ingresar en tu organismo, que es beneficioso y te proporciona de una buena salud, a tu cuerpo y a tu vida.
De esta forma, para vivir una vida equilibrada, saludable y gozar de unos buenos años de vida, queremos, por consecuencia, observar el tipo de alimento que llevamos a nuestra vida. Cuando hablamos de alimentos, voy a hacer un importante reconocimiento y traer a lo holístico. Pues, ¿para qué? Para entendernos y empezar a observarnos como seres holísticos:
El holismo postula la observación de la persona como el todo.
es imprescindible entendernos como un todo y no vernos solamente como un par de partes separadas que componen un cuerpo. Esto lo menciono para empezar a entender que todo lo que nos rodea: alimenta nuestro cuerpo, espíritu, emociones, cerebro, mente, campo energético, todo es alimentación.
Entonces, la alimentación va mas allá de lo que podemos tener en un plato frente a nosotros, es todo lo que nos rodea, lo que oímos, lo que vemos, lo que pensamos, escuchamos, sentimos, y sí, el alimento del plato. ¿Oiste hablar sobre alimentacion primaria?
Lo que alimenta nuestro cuerpo, permitiendo que la comida se convierta en energía luego de haber sido procesada por nuestro organismo. Sin alimento no podríamos nutrir nuestra sangre, células, órganos, pensamientos, actos. La calidad de la comida afectará proporcionalmente la calidad de tu salud, ya que, si un alimento tiene una carga nutricional elevada, toda esa nutrición es lo que luego va a tu organismo proveyéndote con salud y vitalidad.
La alimentación saludable pareciera que es un concepto nuevo y desconocido, en verdad siempre estuvo allí para nosotras, pero no nos han enseñado el efecto que tiene la comida en nuestro estilo de vida y cómo podemos mejorar nuestras vidas con la incorporación de alimentos que nos den salud, vida y energía (y viceversa, claro).
“Tus pensamientos se convertirán en tus palabras, tus palabras en tus actos, tus actos en tus hábitos, tus hábitos en tu carácter y tu carácter en tu destino”.
Gandhi
La población mundial está cada vez más enferma: la prevalencia de enfermedades crónicas (tales como obesidad, diabetes, enfermedad coronaria, etc.) aumenta con el pasar de los años y una de las grandes causas se debe al aumento de los contaminantes ambientales. Dado que este impacto es difícil de controlar (ya que no depende exclusivamente de nosotros), la alimentación se vuelve nuestro primer recurso para evitar enfermarnos. No vamos a negar que la predisposición genética existe (aunque solo el 5% es genética ‘real’, el 95% restante es estilo de vida y hábitos), pero depende mayormente de nosotros si estas patologías se expresan o no: el alimento puede ser tanto la medicina como el veneno.
El consumidor compra practicidad y la publicidad vende un producto que dista mucho de lo que realmente es. Las industrias crecen y ofrecen cada vez productos menos nutritivos pero más redituables a sus bolsillos.
Los alimentos procesados (altos en químicos, azúcares refinados, aceites hidrogenados) provocan una respuesta inflamatoria en el organismo que es la causante de muchas enfermedades autoinmunes/inflamatorias/cancerígenas que han crecido en los últimos años.
Por lo tanto, la alimentación saludable no cobra un interés meramente estético: el que la practica busca la salud y el bienestar, hacerse responsable del cuerpo que habita ya que lo acompañará por el resto de su vida. Es una ‘tendencia’ que arrasa vorazmente y por una buena causa. Los cambios físicos/psíquicos se perciben a los pocos días.
Hipócrates, el padre de la medicina moderna, estableció: “Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento”.
Aquí te dejo algunos consejos para que puedas volverte mas consciente y te apoyes en la alimentación saludable para una vida llena de mas vida.
1. Menos carne, leche, azúcar y comida chatarra artificial “química”.
2. Menos café y alcohol.
3. Más frutas, verduras y alimentos integrales.
4. Proteína apropiada y de calidad, bio individualidad.
5. Suficiente agua.
7. Mindfoodnes: ¿te preguntas de donde viene lo que estas consumiendo?.
7. Mas alimentos orgánicos, menos pesticidas (causantes de cáncer y enfermedades)
8. Utiliza mas especias en la cocina.
9. ¿Por qué no incorporar probióticos y prebióticos a tu dia a dia? Lee aquí para saber como.
Para concluir, cuando pienses sobre que es la alimentacion saludable, recuerda que es mucho mas que aquellos alimentos del plato, pero siempre opta para que te de mas vida.
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Soy Flor, Coach en salud nutricional integral y lectora de Registros Akáshicos en MF MINDFUL.
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