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Cultivar un intestino saludable es esencial para lograr un bienestar integral. En este artículo, exploraremos 7 alimentos naturales que no solo promueven la salud digestiva, sino que también contribuyen a fortalecer el vínculo entre la mente y el cuerpo. Si te has preguntado qué comer durante los momentos digestivos difíciles o cómo mejorar tu salud intestinal, ¡has llegado al lugar indicado!
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¿Qué puedo comer durante los momentos digestivos difíciles?. ¿Qué alimentos me ayudan a resolver problemas mientras desarrollo una buena salud intestinal y la resiliencia?
Ya sea que sufres de úlceras, reflujo ácido, intestino permeable o síndrome del intestino irritable (SII).
O te encuentras habitualmente con algún malestar en tu intestino no diagnosticado, puedes elegir alimentos que promuevan la curación, fortalezcan la salud digestiva y apoyen todo el ecosistema gastrointestinal (EG).
Inicialmente, si experimentas con regularidad hinchazón, reflujo, dolor de estómago o irregularidad intestinal, es probable que tu intestino necesite algún cuidado de tu parte.
Esto incluirá una dieta de eliminación que te ayudará a que identifiques qué alimentos le hacen daño a tu organismo. Esto es así, ya que la dieta de eliminación a menudo alivia los síntomas, pero no dura para siempre. Es una prueba terapéutica que te ayuda a identificar, conocerte mejor y saber cómo modificar tu alimentación. Y así, obtener un intestino saludable.
Normalmente, los causantes comunes son el gluten, los lácteos y los huevos, entre otros. Sin saberlo, puedes llegar a ser intolerante a algún alimentos o tener sensibilidad. Actualmente, las formas de cultivo, la calidad de los suelos, la ingeniería alimentaria, afectan la calidad de alimentos, esto es una realidad y puede que tu cuerpo no lo tolere, ¡es más común de lo que puedes imaginar!
Por otra parte, una vez que hayas identificado los alimentos desencadenantes, una variedad de alimentos curativos te va a ayudar a tener un intestino saludable.
Además, estos alimentos beneficiosos también apoyan una mente mas enfocada. Esto se debe a la conexión entre el intestino y el cerebro a través del nervio vago y el eje hipotálamo-pituitario-adrenal.
A continuación, alimentos medicinales para un intestino saludable.
Las hojas de diente de león mejoran la digestión de las grasas. Además, también pueden promover la regularidad intestinal y mejorar el equilibrio del azúcar en sangre (diabetes). También son antiinflamatorias y anticancerígenas.
El diente de león es amargo, así que si te gustan los sabores amargos, puedes probarla en ensaladas, en base para pesto, o salteados con ajo.
También puedes beber una infusión de raíz de diente de león tostado; su agradable amargor lo convierte en un excelente sustituto del café. Si tienes un paladar más dulce, intenta agregar hojas de diente de león a un smoothie con bayas, jengibre o manzanas verdes.
En 1949, el investigador Garnett Cheney, MD, quería ver si el jugo de repollo podía ayudar a curar las úlceras, así lleva adelante un estudio donde los participantes debían beber un litro de jugo de repollo al día.
Luego hizo un seguimiento del tiempo que tardaron sus úlceras en sanar, en comparación con las personas que probaron la terapia convencional. Los resultados fueron: quienes bebieron jugo de repollo vieron cómo la úlcera se curaba en un promedio de 9 días, mientras otros estudios demostraron que el tratamiento convencional generalmente curaba las úlceras en 42 días.
Además, el repollo, como todas las crucíferas, tiene una amplia gama de propiedades que promueven la salud, incluyendo acompañar la desintoxicación del hígado y la protección contra el cáncer.
En el programa Sanando con los Chakras 7 días que transforman, realizamos una dieta de eliminación mientras acompañamos nuestro organismo con alimentos naturales, enteros y llenos de salud.
Combinarlo con jugo de otras verduras y frutas: como remolacha, perejil y limones. Puedes consumirlo solo también.
Puede resultar desafiante beber 1 litro al día, pero un poco todos los días, obtendrás beneficios. Del mismo modo, comer repollo es más fácil y colabora con un intestino saludable: agregarlo a sopas y salteados, especias o asarlo en el horno; la cocción suaviza el sabor astringente del repollo.
Por último, el chucrut ofrece el doble de beneficios como alimento fermentado con probióticos.
Continuemos con los fermentados. Bueno para: disbiosis intestinal, intestino permeable, estreñimiento, diarrea, mantenimiento de la salud intestinal a largo plazo, desarrollo de la resiliencia digestiva.
El chucrut, el kimchi, el yogurt, el kéfir y otros fermentados son ricos en probióticos, que apoyan la salud de la microbiota intestinal.
También se ha demostrado que los probióticos ayudan a corregir la disbiosis intestinal; proteger el revestimiento del intestino saludable; mejorar el tiempo de tránsito, la regularidad y la consistencia de las heces; y tratar y prevenir la diarrea asociada a antibióticos.
Algunas investigaciones sugieren que también pueden aliviar los síntomas del SII (síndrome del intestino irritable). Prevenir la diverticulitis (inflamación o infección de las bolsas que se pueden formar en los intestinos).
Los resultados no son absolutos, tienes que observar a tu cuerpo, ver cómo reacciona, ya que es tu guía. Si te generan malestar, evítalos (al menos por ahora). De lo contrario disfrútalos; los probióticos son una bendición para el intestino saludable.
Los fermentos como el chucrut y el kimchi son excelentes de cualquier forma, también agregan sabor a los salteados.
Para el desayuno, el yogurt natural (contiene probióticos – leer ingredientes para asegurarte que no tenga azúcar agregada) se puede cubrir con bayas (arándanos, frutillas, etc) y nueces.
Quien ama los sabores picantes puede disfrutar de la kombucha. Solo estar atentos a los azúcares agregados, que pueden anular algunos de los beneficios de la fermentación.
Ningún protocolo de alimentación es saludable para todas las personas, todo el tiempo. Bio individualidad. Nuestro organismo puede necesitar distintas cosas en distintos momentos, ¡es normal!
Beber caldo de huesos puede ser un alivio cuando tu intestino está sobre-activado; también puede ser curativo. El caldo de huesos tiene un alto contenido de colágeno, minerales, glucosamina y condroitina, compuestos que alcalinizan y nutren el cuerpo. Resultando en un intestino saludable.
Así, cuando sientas que tu digestión no es óptima, agrega un poco de caldo a tus alimentos es una excelente manera de obtener más vitaminas y minerales, y aprovecharlos al máximo. Algunos expertos sugieren que puede mejorar las uniones estrechas en el intestino al ayudar a reconstruir el tejido dañado.
Beberlo como infusión; como base para sopas y guisos; como líquido de cocción para cereales o como base para un risotto.
El contenido de fitonutrientes del ajo es tan grande que se cree que dos dientes son tan nutricionalmente potentes, como una taza llena de cualquier otro vegetal.
Se ha demostrado que el ajo mata bacterias H. pylori, que causa la mayoría de las úlceras pépticas. De hecho, una investigación en la Universidad Estatal de Washington encontró que el ajo era 100 veces más efectivo que dos antibióticos populares para matar la bacteria Campylobacter, común en la comida envenenada.
Este efecto milagroso parece atribuirse a los compuestos de azufre del ajo.
El ajo también contiene prebióticos, un tipo de fibra que alimenta las bacterias intestinales buenas. Entonces, si sufres de un desequilibrio de bacterias en la microbiota intestinal, sabes que el ajo funciona como antibiótico (elimina las bacterias hostiles) y como prebiótico (alimenta las bacterias buenas).
El ajo es extremadamente versátil. Agregarlo a salteados; triturarlo en aderezo para ensaladas; incluirlo en salsas; crudo al pesto. Asimismo, de forma cruda, ofrece los beneficios antimicrobianos más potentes.
De cualquier manera, intenta picarlo al menos 10 minutos antes de cocinarlo; esto desencadena una reacción enzimática que potencia sus compuestos saludables.
El ajo es un alimento con alto contenido de FODMAP. Este grupo de carbohidratos a veces puede provocar hinchazón y dolor de estómago. Si asocias estos síntomas con comer ajo, puedes ser intolerante a algunos alimentos con alto contenido de FODMAP.
Considera probar una dieta baja en FODMAP, que elimina temporalmente los alimentos con altos niveles de estas sustancias.
Las semillas de chía, lino y cáñamo son excelentes fuentes de fibra, un nutriente curativo para el intestino.
La fibra es el alimento clave para los microbios intestinales, que se alimentan de ella y la transforman en ácidos grasos que funcionan a nivel celular que mejora la salud. Esta transformación de fibra a ácido graso también ejerce una influencia positiva en el eje intestino-cerebro.
Entre tantas cosas buenas, las semillas de lino reducen la inflamación en el intestino y mejoran la tolerancia a la glucosa. Tanto las semillas de lino como las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3; que ayudan a controlar la inflamación en todo el organismo, y la fibra agregada es buena para mantener la salud del colon.
Las tres semillas agregan proteínas, fibra y ácidos grasos esenciales a tu batido matutino, o desayuno.
Por un lado, las semillas de cáñamo tostadas añaden un toque crujiente. Las semillas de lino molidas y las semillas de chía, se pueden mezclar con agua y usarse para reemplazar los huevos en productos horneados. Por último, las semillas de chía son excelentes espesantes: mézclalas con leche de coco, bayas y un poco de miel o jarabe de arce para obtener un budín sabroso.
Las personas con dispepsia funcional informan que se sienten llenas después de comer solo una pequeña porción y experimentan regularmente hinchazón, eructos y flatulencia después de las comidas. Si tienes estos síntomas después de comer, el jengibre podría ayudar.
Estudios han demostrado que acelera el vaciado gástrico, además, ha sido bien estudiado por sus efectos contra las náuseas.
Un gran aliado para la digestión, prueba y compruébalo!
El jengibre agrega un calor suave a los platos tanto salados como dulces. Es común en salteados y curry, pero también es excelente en aderezos y adobos. Agregar un toque a los batidos y jugos verdes.
Hervir jengibre fresco y preparar infusión como excelente digestivo o agregarlo a tus aguas saborizadas preferidas.
Los siguientes suplementos, brindan un apoyo adicional cuando experimentas síntomas digestivos o trabajas para mantenerlos.
Consulta con tu médico antes de suplementarte y asegúrate que los suplementos sean de buena calidad.
El aminoácido mas abundante en el cuerpo, la L-glutamina juega un papel importante en el mantenimiento del revestimiento intestinal.
Puede ayudar a reparar las uniones estrechas entre las células del revestimiento del tracto gastrointestinal que están dañadas por el síndrome del intestino permeable.
Se ha demostrado que los omega-3 ayudan a mejorar el equilibrio de las bacterias buenas y malas en la microbiota intestinal. En personas con enfermedad inflamatoria intestinal, así como también aumentan la producción de compuestos antiinflamatorios que ayudan a curar el intestino permeable.
Existe evidencia sustancial de que los probióticos pueden ayudar con la diarrea, el estreñimiento, la colitis ulcerosa.
Aún así, algunas personas con malestar gastrointestinal informan que se sienten peor si consumen probióticos. Si es tu caso, escucha a tu cuerpo y toma un descanso, o prueba una cepa microbiana diferente.
Se ha encontrado que la goma de masilla (una resina de árbol medicinal, generalmente tomada por vía oral en forma de cápsulas) puede mejorar significativamente los síntomas de la dispepsia funcional.
También puede ayudar a combatir H. pylori, la principal causa de úlceras pépticas, y ayudar a aliviar los síntomas de la enfermedad de Crohn.
Se ha demostrado que las enzimas complementarias ayudan con una variedad de molestias posprandiales, como diarrea, hinchazón y flatulencia. Las personas con trastornos gastrointestinales funcionales o síndrome del intestino permeable también pueden beneficiarse de las enzimas digestivas.
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Soy Flor, Coach en salud nutricional integral y lectora de Registros Akáshicos en MF MINDFUL.
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