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El cerebro es nuestro órgano más complejo. Sirve como centro de comando y controla todas las funciones del cuerpo, interpreta nuestro entorno y es el centro de nuestra inteligencia. Hay una variedad de formas de apoyar la salud del cerebro, incluido el ejercicio físico, la estimulación mental y algunos cambios en el estilo de vida. Como alimentas a tu cuerpo también afecta a tu cerebro. La suplementación funciona bien, pero obtener los nutrientes de los alimentos es una forma más deliciosa de mantener el cerebro saludable. A continuación, se listan los alimentos que apoyan el cerebro.
Los nutrientes que respaldan la función cerebral, la cognición, la memoria y la concentración se pueden encontrar en muchos alimentos.
Los arándanos están llenos de fitonutrientes, sustancias químicas vegetales beneficiosas, que incluyen antocianina, que mejoran la comunicación entre las células cerebrales y combaten el daño de los radicales libres. Estas pequeñas pero poderosas bayas también son una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante que produce neurotransmisores y previene y elimina la acumulación de metales pesados en nuestro cerebro.
Las nueces contienen cantidades significativas del ácido alfa linoleico (ALA) del ácido graso omega-3, que es útil en el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso del feto. La vitamina E en esta poderosa nuez puede ayudar a reducir los vasos sanguíneos obstruidos que pueden provocar un derrame cerebral.
¡Una vez peladas, las nueces se asemejan incluso a un cerebro humano!
Al igual que el café, el té verde es una fuente natural de cafeína que puede fomentar la atención y la concentración. El té verde también está repleto de varios antioxidantes, incluida la teanina, un protector de las células neurales que contradice a la cafeína con su efecto calmante.
Si bien el té verde solo puede no parecer un refrigerio, puede ayudar al cuerpo a absorber los nutrientes de otros alimentos.
Combina una taza de té verde preparado con cualquiera de los snacks de esta lista, pero ten en cuenta que el contenido de cafeína en esta bebida puede interrumpir el sueño si se consume más tarde en el día.
El salmón es rico en ácidos grasos esenciales omega-3, ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), que ayudan a desarrollar el tejido cerebral y pueden prevenir la depresión y la ansiedad. Solo una porción de salmón salvaje contiene más del valor diario recomendado de vitamina B12, o cobalamina, una vitamina que previene la pérdida de neuronas en el cerebro y mantiene intactas la memoria y la cognición.
El salmón y verduras en una sartén, es una opción de cena fácil, deliciosa y nutritiva.
Otro de los alimentos que apoyan el cerebro, es la col rizada (kale) y otras verduras de hoja verde que tienen un alto contenido de luteína, un pigmento carotenoide que desempeña un papel protector en la salud del cerebro. El kale también contiene kaempferol y quercetina, flavonoides que tienen efectos antiinflamatorios en este órgano vital.
Fresca, crujiente y buena para el cerebro, una ensalada de kale y mango con aderezo de lima, funciona para cenas y almuerzos.
Esta especia derivada de la raíz contiene compuestos de polifenoles que son antiinflamatorios y estimulan los factores de crecimiento para reconstruir las células cerebrales. El compuesto bioactivo de la cúrcuma, llamado curcumina, mejora la comunicación neuronal y equilibra las sustancias químicas del cerebro y el estado de ánimo.
Los flavonoides del chocolate amargo aumentan el flujo de sangre al cerebro y pueden ayudar a estimular la memoria, la resolución de problemas y prevenir el deterioro relacionado con la edad. El chocolate amargo no solo sabe bien, sino que puede hacerte sentir bien al producir endorfinas que se unen a los receptores en el cerebro, promoviendo sentimientos de euforia y reduciendo el estrés y el dolor.
Otro de los alimentos que apoyan el cerebro es el huevo. Las yemas proporcionan grandes cantidades de colina, un micronutriente esencial que ayuda en la metilación, la señalización nerviosa y el funcionamiento del neurotransmisor antienvejecimiento acetilcolina.
Los huevos también contienen vitaminas B, que sintetizan sustancias químicas cerebrales y minimizan el deterioro cognitivo.
Las semillas de calabaza contienen magnesio, un mineral que apoya el desarrollo del cerebro, la memoria, el aprendizaje y el funcionamiento general del sistema nervioso. Otro mineral esencial que se encuentra en las semillas de calabaza es el cobre, que es necesario para las enzimas específicas del cerebro que controlan los neurotransmisores.
Omite las barras de granola procesadas e intenta hacerlas caseras con granola y semillas de calabaza, entre otras!
Las algas marinas son una gran fuente de hierro, yodo y zinc, todos los cuales son minerales importantes para apoyar la función cognitiva normal. Además, los compuestos bioactivos que se encuentran en las algas, como la fucoxantina, ayudan a reducir la inflamación en el cerebro y retrasan la aparición de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.
Le pedimos a nuestro cerebro que haga mucho por nosotros a lo largo del día. Este órgano recibe y almacena información constantemente, transmite señales por todo el cuerpo y nos ayuda a tomar decisiones. La próxima vez que sientas hambre, estés luchando contra la niebla mental o simplemente necesites un impulso, apoya la salud con estos alimentos que apoyan el cerebro, generando una dieta nutritiva y rica en nutrientes.
