Menú
Nombre del entrevistado: Majo Rivadero.
Lugar de residencia: Queenstown, Nueva Zelanda.
Saben que el Cocinar Casero es parte de los doce componentes del Circulo de Vida, herramienta con la que trabajo como Health Coach, estuvimos hablando de Cocinar Casero y hoy Majo nos contagia su disfrute por la cocina, además comparte cuál es su receta preferida, nos cuenta quién la inspira y además, nos regala unos lindos consejos a considerar.
La alimentación primaria es todo aquello que nos alimenta y nutre, que no es comida de plato propiamente dicho.
MR: Toodoooo! Desde que empiezo hasta que termino, cocinar lo que me alimenta a diario es una de mis pasiones. Disfruto de cortar, preparar y hasta presentar bonito cada elemento.
MR: De la manera en que la vida moderna actual nos desconecta de la comida real creo que su importancia es esencial si buscamos nutrirnos. Para mi cocinar casero es también un espacio para la creatividad, para conectarse con uno, disfrutar de saber lo que estás comiendo con la certeza de que está hecho con amor.
MR: Alimentarse de la comida cocida en casa seguramente nos provee de más nutrientes, al menos somos más conscientes de lo que estamos ingiriendo. Creo que, a pesar de ser nuestro recurso para alimentarnos mejor, es nuestra oportunidad de aportar lo que realmente necesitemos a nuestro cuerpo para sentirnos con más energia y saludables.
MR: Lograr balancear como comemos, seguramente nos daría más energía y nos aportaría muchísimo al desarrollo personal tanto físico como espiritual.
MR:
1. Si puedes, cultiva lo que comes.
2. Si tienes la posibilidad, aprende sobre los alimentos que te nutren a diario, de lo contrario, pregunta si realmente lo necesitas.
3. Disfruta lo que comes.
4. No te cierres a sabores nuevos.
MR: El cuchillo, es mi herramienta para explorar los vegetales, darles formas y disfrutarlos de distinta manera.
MR: ¡Jackfruit tacos!
Saltear cebolla con ajo en una sartén con un poco de aceite, una vez dorados agregar la jackfruit drenada y cortada en trozos más pequeños. Bajar un poco el fuego, agregar especies a gusto, tapar y cocinar por unos minutos más hasta ver que la jackfruit esta más blanda.
Prepara las tortillas con los vegetales que quieras, puede ser:
– Lechuga cortada bien finita.
– Tomate y cebolla picados finito.
– Palta pisada que puede estar mezclado con un poco de cilantro, si te gusta, para que le de frescura.
– Mi favorito … Queso crema con pepino picado bien chiquito.
– Chucrut – Fermentado de repollo.
¡Haces tu propia mezcla con la tortilla! Anímate a mezclar y probar 😃.
MR: Marina Boresnztein.
El jackfruit, en español Jaca Asiática, es un fruto proveniente de Asia. Se lo puede cocinar y hasta hacer en ensalada de fruta. Se consigue en tiendas especializadas en productos de Asia, pudiendo venir ya enlatados en trozos.
¡Gracias MAJO por tu bello y oportuno aporte a nuestra querida comunidad y por esa receta que me encantará probar!
¡Gracias gracias gracias!
Instagram @majo.riv
¿Estás cansada de estar siempre con poca energía, con niebla mental, con hábitos y decisiones que te hacen mal?
¿Sufres dolores digestivos crónicos, migrañas, problemas en la piel?
¿Quieres mejorar tus hábitos de auto-cuidado, con alimentación consciente, sentirte mejor en tu cuerpo, sentirte feliz!?
Hablemos! Programa una consulta inicial hoy y te cuento cómo podemos trabajar juntas en eso que te está preocupando y no te deja avanzar. 👉 Haciendo click aquí.
Toma acción hoy y programa una sesión gratuita para conocer mas de qué se trata.
Newsletter
